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Cafe Emma Restaurante

Disfrute una cocina única en un entorno original en el corazón de Praga

El restaurante

La larga amistad que une a los chefs franceses Romain Fornell y Michel Sarran, les hizo plantearse hace tiempo un proyecto común. Por lo que su idea era crear un restaurante totalmente distinto, más sencillo, y con mayoría de materias primas francesas.

El nuevo establecimiento lleva por nombre Café Emma, cuyo origen proviene del nombre de la esposa de Romain Fornell y de la hija de Michel Sarran, ambas llamadas Emma. Ha sido concebido como el lugar donde recuperar el concepto de bistró francés, en el que se sirven "platillos" de forma rápida y con precios asequibles. Una cocina que mezcla la cocina francesa con los gustos locales e internacionales.

Los cocineros consiguen elaborar platos franceses más sencillos, como una manera de reivindicar sus orígenes. Pero sin prescindir de toques contemporáneos y trabajando con productos de mercado de alta calidad.

Romain Fornell, fue el chef francés más joven galardonado con una estrella Michelin en 2001 y sigue siendo el único chef francés galardonado con una estrella en Francia y en España.

Café Emma ha sido pensado para convertirse en un lugar tranquilo, relajado y discreto. Precisamente por ello, se ha confiado el proyecto a la esposa de Romain Fornell, Emma, que ha conseguido crear un ambiente muy acogedor, donde el cliente se sienta como en casa. Un espacio cálido y confortable pensado para personas de buen paladar pero que disponen, a veces, de poco tiempo para disfrutar de una cocina donde la calidad y esencia del producto son imprescindibles.